Catalogue

Mondial

Caractères descriptifs

Plante : Taille assez haute, port intermédiaire, type feuillu.
Tige : Pigmentation très faible, aux ailes développées, en majorité rectilignes.
Feuille : Vert franc, semi-brillante, très divisée, ouverte; foliole petite, ovale arrondi (I = 1 ,46) ; limbe plan.
Floraison : Assez abondante.
Fructification : Fréquente.

Caractères culturaux et d'utilisation

Rendement : 149 % de Kerpondy.
Calibrage : Proportion de gros tubercules : assez forte.
Sensibilité aux maladies : Mildiou du feuillage : sensible.
Mildiou du tubercule : assez sensible. Galle verruqueuse : non attaquée. Gale commune : moyennement sensible. Virus X : R.A.S.
Virus A : R.A.S. Virus Y : moyennement sensible,
Enroulement : assez peu sensible. Nématode ROI -4 : R.A.S.
Défauts internes du tubercule : Peu sensible aux taches de rouille, au cÂœur creux et aux taches cendrées.
Sensibilité à l'égermage : Assez peu sensible.
Repos végétatif : Moyen.
Qualité culinaire : Assez bonne à bonne tenue à la cuisson, groupe culinaire B, noircissement après cuisson : nul, coloration à la friture : R.A.S.
Teneur en matière sèche : Assez faible.
Aptitude à la conservation : Assez bonne.

Caractères généraux

Variété demi-tardive, à fort rendement, avec d'assez gros tubercules réguliers et à peau claire. Elle est assez sensible au mildiou du tubercule.

Primura

Forme du tubercule rond

Couleur de la peau jaune

Couleur de la chair jaune claire

Profondeur des yeuxsuperficiel

Maturité: hâtive

Rendement :haute

Teneur en matière sèchebas

Groupe culinaireassez ferme

Utilisation: consommation

Mildiou du feuillage :peu résistant

résistant: Gale commune moyennement résistant

Enroulement :moyennement

Pompadour

Caractères descriptifs

Plante : Taille haute, port demi-dressé, type rameux.
Tige : Pigmentation très faible, aux ailes prononcées, rectilignes.
Feuille : Vert franc, semi-brillant, moyennement divisée, ouverte; foliole grande, ovale allongé (1 = 1 ,86) ; limbe cloqué.
Floraison : Moyennement abondante.
Fructification : Très rare.

Caractères culturaux et d'utilisation

Rendement : 85 % de Bintje.
Calibrage : Proportion de gros tubercules : assez faible.
Sensibilité aux maladies : Mildiou du feuillage : assez sensible.
Mildiou du tubercule : assez sensible. Galle verruqueuse : non attaquée. Gale commune : assez sensible. Virus X : R.A.S.
Virus A : R.A.S. Virus Y : sensible à très sensible.
Enroulement : sensible. Nématode ROI -4 : R.A.S.
Défauts internes du tubercule : Assez peu sensible aux taches de rouille, peu sensible au coeur creux et moyennement sensible aux taches cendrées.
Sensibilité à l'égermage : Moyennement sensible.
Repos végétatif : Assez court.
Qualité culinaire : Très bonne tenue à la cuisson, groupe culinaire A, noircissement après cuisson : nul, coloration à la friture : R.A.S.
Teneur en matière sèche : Moyenne.
Aptitude à la conservation : Assez bonne.

Caractères généraux

Variété vigoureuse à tubercules nombreux, de forme oblongue allongé, de grosseur moyenne, et d'une très bonne qualité culinaire, mais présentant une certaine sensibilité aux maladies à virus.

Ratte

Caractères descriptifs

Plante : Taille moyenne, port demi-étalé, type semi-feuillu.
Tige : Entrenceuds faiblement pigmentés, noeuds non pigmentés, aux ailes développées rectilignes et ondulées.
Feuille : Vert clair, mate, moyennement divisée, fermée; foliole petite, ovale arrondi (I = 1,69); limbe plan.
Floraison : Moyennement abondante.
Fructification : Très rare.

Caractères culturaux et d'utilisation

Rendement : 65 % de Bintje.
Calibrage : Proportion de gros tubercules : faible.
Sensibilité aux maladies : Mildiou du feuillage : sensible.
Mildiou du tubercule : sensible. Galle verruqueuse : sensible.
Gale commune : peu sensible. Virus X : R.A.S. Virus A : R.A.S.
Virus Y : sensible. Enroulement : sensible.
Nématode ROI -4 : R.A.S.
Défauts internes du tubercule : Peu sensible aux taches de rouille et au coeur creux, taches cendrées : RA.S.
Sensibilité à l'égermage : Assez sensible.
Repos végétatif : Très court.
Qualité culinaire : Très bonne tenue à la cuisson, groupe culinaire A, noircissement après cuisson : nul, pas de coloration à la friture.
Teneur en matière sèche : Moyenne.
Aptitude à la conservation : Moyenne.

Caractères généraux

Variété qui, par sa qualité, se prête bien à certaines préparations : pommes ragoût, pommes vapeur, etc. Ceci compense une productivité faible.

Rosabelle

Caractères descriptifs

Plante : Taille moyenne, port demi-étalé, type feuillu.
Tige : Entrenoeuds moyennement pigmentés, noeuds faiblement pigmentés, aux ailes peu prononcées, en majorité rectilignes.
Feuille : Vert clair, peu divisée, mi-ouverte; foliole moyenne, ovale arrondi (I = 1 ,68) ; limbe semi-cloque.
Floraison : Assez rarement abondante.
Fructification : Très rare.

Caractères culturaux et d'utilisation

Rendement : 80% de Bintje.
Calibrage : Proportion de gros tubercules : assez forte.
Sensibilité aux maladies : Mildiou du feuillage : sensible.
Mildiou du tubercule : peu sensible. Galle verruqueuse : non attaquée. Gale commune : sensible. Virus X : R.A.S. Virus A : R.A.S.
Virus Y : assez peu sensible. Enroulement : moyennement sensible.
Nématode ROI -4 : R.A.S.
Défauts internes du tubercule : Peu sensible aux taches de rouille, au coeur creux et aux taches cendrées.
Sensibilité à l'égermage : Moyennement sensible.
Repos végétatif : Court.
Qualité culinaire : Bonne tenue à la cuisson, groupe culinaire B, léger noircissement après cuisson, coloration à la friture : R.A.S.
Teneur en matière sèche : Faible.
Aptitude à la conservation : Moyenne.

Caractères généraux

Variété de belle présentation avec des tubercules à peau rouge, de forme très régulière et aux yeux très superficiels.

Roseval

Caractères descriptifs

Plante : Taille haute, port dressé, type rameux.
Tige : Pigmentation forte, aux ailes développées, rectilignes.
Feuille : Vert clair, peu divisée, mi-ouverte; foliole moyenne, ovale allongé (I = 1,88); limbe semi-cloque.
Floraison : Abondante.
Fructification : Très rare.

Caractères culturaux et d'utilisation

Rendement : 96% de Bintje.
Calibrage : Proportion de gros tubercules : moyenne.
Sensibilité aux maladies : Mildiou du feuillage : assez sensible.
Mildiou du tubercule : sensible. Galle verruqueuse : non attaquée.
Gale commune : assez peu sensible. Virus X : R.A.S.
Virus A : R.A.S. Virus Y : sensible. Enroulement : sensible.
Nématode ROI -4 : R.A.S.
Défauts internes du tubercule : Peu sensible aux taches de rouille et au coeur creux, taches cendrées : R.A.S.
Sensibilité à l'égermage : Assez peu sensible.
Repos végétatif : Moyen.
Qualité culinaire : Bonne tenue à la cuisson, groupe culinaire A, très léger noircissement après cuisson, coloration à la friture : néant.
Teneur en matière sèche : Assez faible.
Aptitude à la conservation : Assez bonne.

Caractères généraux

Variété vigoureuse donnant des tubercules nombreux, de taille moyenne, de belle présentation par leur régularité et leur couleur. La chair bien jaune est cependant parfois veinée de rosé.

Rodéo

Couleur de la peau: Rouge
Forme des tubercules: Grosse, Ovale à allongée
Couleur de la chair: Jaune pâle
Matière sèche: Bonne
Type de cuisson:  assez bonne tenue

Rubis

Caractères descriptifs

Plante : Taille moyenne, port demi-dressé, type feuillu.
Tige : Pigmentation faible, aux ailes étroites, rectilignes.
Feuille : Vert franc, mate, moyennement divisée, mi-ouverte; foliole moyenne, ovale allongé (I = 1 ,90) ; limbe plan.
Floraison : Moyennement abondante.
Fructification : Moyennement abondante.

Caractères culturaux et d' utilisation

Rendement : 92% de Bintje.
Calibrage : Proportion de gros tubercules : forte.
Sensibilité aux maladies : Mildiou du feuillage : assez sensible.
Mildiou du tubercule : moyennement sensible.
Galle verruqueuse : sensible. Gale commune : moyennement
sensible. Virus X : R.A.S. Virus A : R.A.S. Virus Y : assez sensible.
Enroulement : moyennement sensible.
NématodeROl-4 : R.A.S.
Défauts internes du tubercule : Assez sensible aux taches de rouille, assez peu sensible au coeur creux et aux taches cendrées.
Sensibilité à l'égermage : Moyennement sensible.
Repos végétatif : Assez court.
Qualité culinaire : Assez bonne à bonne tenue à la cuisson, groupe culinaire B, léger noircissement après cuisson, coloration à la friture : R.A.S.
Teneur en matière sèche : Faible.
Aptitude à la conservation : Moyenne.

Caractères généraux

Variété demi-précoce, donnant de gros tubercules à peau rouge, de forme régulière

Sirtema

Caractères descriptifs

Plante : Taille assez basse, port étalé, type feuillu.
Tige : Pigmentation faible, aux ailes peu prononcées, rectilignes.
Feuille : Vert franc, moyennement divisée, fermée; foliole grande, ovale arrondi (I = 1,70); limbe semi-cloque.
Floraison : Peu abondante.
Fructification : Rare.

Caractères culturaux et d'utilisation

Rendement : 89% de Bintje.
Calibrage : Proportion de gros tubercules : forte.
Sensibilité aux maladies : Mildiou du feuillage : sensible.
Mildiou du tubercule : moyennement sensible.
Galle verruqueuse : non attaquée. Gale commune : peu sensible.
Virus X : R.A.S. Virus A : R.A.S. Virus Y : sensible.
Enroulement : moyennement sensible.
Nématode ROI -4 : R.A.S.
Défauts internes du tubercule : Peu sensible aux taches de rouille, assez sensible au coeur creux et moyennement sensible aux taches cendrées.
Sensibilité à Pégermage : Assez peu sensible.
Repos végétatif : Très court.
Qualité culinaire : Bonne tenue à la cuisson, groupe culinaire B, noircissement après cuisson : nul, coloration à la friture : R.A.S.
Teneur en matière sèche : Faible.
Aptitude à la conservation : Faible.

Caractères généraux

Variété précoce, productive, à tubérisation très précoce, donnant des tubercules gros, un peu ronds, avec des yeux parfois légèrement enfoncés.

Spunta

Caractères descriptifs

Plante : Taille haute, port dressé, type rameux.
Tige : Entrenoeuds faiblement pigmentés, noeuds non pigmentés, aux ailes développées, rectilignes et ondulées.
Feuille : Vert franc, peu divisée, mi-ouverte; foliole moyenne, ovale arrondi (I = 1 ,61) ; limbe cloqué.
Floraison : Assez abondante.
Fructification : Très rare.

Caractères culturaux et d'utilisation

Rendement : 111% de Bintje.
Calibrage : Proportion de gros tubercules : très forte.
Sensibilité aux maladies : Mildiou du feuillage : moyennement
sensible. Mildiou du tubercule : moyennement sensible.
Galle verruqueuse : non attaquée. Gale commune : assez sensible.
Virus X : R.A.S. Virus A : résistante. Virus Y : assez peu sensible.
Enroulement : sensible.
Nématode ROI -4 : R.A.S.
Défauts internes du tubercule : Assez peu sensible aux taches de rouille, moyennement sensible au coeur creux, taches cendrées : R.A.S.
Sensibilité à l'égermage : Assez sensible.
Repos végétatif : Moyen.
Qualité culinaire : Bonne tenue à la cuisson, groupe culinaire B, très léger noircissement après cuisson, coloration à la friture : R.A.S.
Teneur en matière sèche : Très faible.
Aptitude à la conservation : Assez faible.

Caractères généraux

Variété vigoureuse, très productive, à tubérisation relativement précoce, donnant de gros tubercules réguliers, de forme allongée, mais à faible teneur en matière sèche.

Vivaldi

Caractères botaniques

Germes : coniques; rouge violet; base moyennement pubescente, moyennement pigmentée; apex très pubescent, non pigmenté, port semi-ouvert
Plants : grands, semi-dressés; tiges faiblement pigmentées; ailes simples et droites; noeuds légèrement enflés, non pigmentés
Feuilles : vert moyen, semi-ouvertes; nervures médianes très pubescentes sur le dessus, non pigmentées; pétioles non pigmentés
Folioles terminales : moyennement ovées; sommet pointu; base cordée et très asymétrique; marges très ondulées
Folioles primaires : quatre à cinq paires; étroitement ovées; sommet pointu; base cordée et asymétrique

Caractères argonomiques

Variété à rendement élevé et de calibre uniforme. Bonne résistance aux blessures internes. Repos végétatif moyen à long; densité moyenne à faible.

Utilisation : texture assez ferme; aucune à trace d'altération de la couleur après cuisson; très bonne bouillie, cuite au four ou à la vapeur
Marché principal : marché frais

Réactions aux maladies

Immune au champ : galle verruqueuse (Synchytrium endobioticum)
Très résistante : virus A et virus Y
Modérément résistante : enroulement, virus X, mildiou sur tubercule, tache argenté, jambe noire, dartrose
Modérément sensible : mildiou sur feuillage, gale commune, gale poudreuse, rhizoctonie, oosporiose

Esmeralda

CARACTERISTIQUES DE LA VARIETE

Croisement : Pompadour x (Ausonia x Gloria)
Maturité : Demi-précoce
Forme du tubercule : Oblong allongé à allongé très régulier
Couleur : Peau et chair jaune pâle, yeux très superficiels
Matière sèche : 19 à 19;5 %
Rendement : Forte tubérisation (supérieure à Charlotte), homogène, optimum en 35/55
convenant également parfaitement en spécifité grenaille
Qualité culinaire : Parfaite tenue, ne noircissant pas après la cuisson, adaptée à la cuisson vapeur

MALADIES

Sensibilité : Mildiou du feuillage, moyennement sensible
Résistance : qualité de présentation optimum en parcelle irriguée, bonne résistance au marquage des lenticelles, résistant au nématode Globodera rostochiensis RO1-4, sensibilité faible à la Gale commune

ITINERAIRE TECHNIQUE :

Fumure : Besoin azoté total comprenant les réserves du sol : 200 u / ha
Plantation : Sortie frigo, laisser réchauffer deux semaines, germination moyennement rapide

CONSERVATION :

Très bonne tenue à la conservation et bonne résistance au verdissement (à la lumière dans l'étalage du magasin)

Safrane

Caractères descriptifs

Plante : Taille basse, port étalé, type feuillu.
Tige : Pigmentation très faible, aux ailes prononcées, rectilignes et ondulées.
Feuille : Vert clair, semi-brillante, peu divisée, mi-ouverte; foliole grande, ovale arrondi (I = 1,40); limbe plan.
Floraison : Rarement abondante.
Fructification : Absente ou très rare.

Caractères culturaux et d'utilisation

Rendement : 111% de Bintje.
Calibrage : Proportion de gros tubercules : assez forte à forte.
Sensibilité aux maladies : Mildiou du feuillage : sensible.
Mildiou du tubercule : R.A.S Galle verruqueuse : non attaquée.
Gale commune : assez sensible. Virus X : R.A.S. Virus A : R.A.S.
Virus Y : sensible. Enroulement : moyennement sensible.
NématodeROl-4 : R.A.S.
Défauts internes du tubercule : Moyennement sensible aux taches de rouille, assez peu sensible au coeur creux et peu sensible aux taches cendrées.
Sensibilité à Pégermage : Moyennement sensible.
Repos végétatif : Assez court.
Qualité culinaire : Assez bonne à bonne tenue à la cuisson, groupe culinaire B, noircissement après cuisson : nul, coloration à la friture : R.A.S.
Teneur en matière sèche : Faible.
Aptitude à la conservation : Assez faible.

Caractères généraux

Variété relativement précoce, productive, avec des tubercules réguliers et d'une grande homogénéité de calibres.

Vitelotte

Caractères descriptifs

Plante : Taille haute, port dressé, entièrement pigmentée
Tige : Grosse, violette
Feuille : Vert foncé, semi-brillante, moyenne, peu divisée; pétiole et nervures violets
Floraison : Assez rare

Louisana

CARACTERISTIQUES DE LA VARIETE

Croisement : concorde X (Agria X Hybride)
Maturité : Très hâtive, (90 jours), bonne tubérisation
Forme du tubercule : Oblong à oblong allongé, peau et chair jaune, yeux très superficiels
Matière sèche : 17 à 19 %
Qualité culinaire : Bonne tenue à la cuisson, adaptée à la vapeur et frites ménagères
Groupe culinaire : AB
Dormance : Courte

MALADIES

Sensibilité : Mildiou du feuillage
Résistance : Gale commune et au nématode Globodera rostochiensis RO1-4

ITINERAIRE TECHNIQUE

Plantation : Planter relativement profond afin d'éviter le verdissement des tubercules
Fumure : Besoin azoté total comprenant les réserves du sol : 170u / Ha

RECOLTE :

Le défanage à maturité est très recommandé.
Récolter 15 jours après le défanage pour permettre à la peau (fine) de se faire correctement .
Limiter au maximum le secouage de l'arracheuse afin de préserver des chocs tout en montant un léger coussin de terre fine.

CONSERVATION

Variété précoce à commercialiser en début de campagne, en conservation jusqu'en janvier

Nazca

CARACTERISTIQUES DE LA VARIETE

Croisement : Idole X Berber
Maturité : Demi-précoce à moyen
Forme du tubercule : Oblong très régulier, bien bombé
Couleur : Peau et chair jaune, yeux très superficiels, peau lisse
Matière sèche : 19%, peu de variation en condition de stress hydrique
Rendement : Bonne tubérisation, homogénéité des calibres, variété très productive
Qualité culinaire : Excellente texture, très bonne qualité culinaire, apte a diverses utilisations, dont la frite ménagère, groupe culinaire A

MALADIES

Mildiou du feuillage, moyennement sensible
Globodera rostochiensis RO1-4, résistant
Gale commun : peu sensible, tolérante au stress hydrique

ITINERAIRE TECHNIQUE :

Fumure : Besoin azoté total comprenant les réserves du sol : 200 u / ha
Plantation : Sortie chambre froid, planter au stade point blanc, planter dans une terre bien réchauffée, protection rhizoctone indispensable

CONSERVATION :

Bonne aptitude à la conservation

Résultats 21 à 36 sur 36

Ouverture du magasin

Du lundi au vendredi
8h00 à 12h00
14h00 à 19h00
Le Samedi
de 8h00 à 12h00

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Fabre & Frères

Route de lunes - Domaine Chante Perdrix

11100 Narbonne

Tél : 04 68 32 74 52

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